Bocadillo Italiano

Desmenuzar las hojas de albahaca y agregarlas a los huevos batidos y salados. En una sartén calentar el aceite y cocer la tortilla. Cocer también el arroz en una olla de agua y cortar la tortilla en lonjas. Poner el arroz cocido y colado en una escudilla; agregar el maíz, el queso cortado en lonjas y las tiras de tortilla. Cortar el bocadillo en dos mitades, quitar la miga y poner en el centro la hoja de lechuga y el compuesto obtenido. ¡Buen provecho!