Albóndigas De Bacalao

Salcochar las patatas por 45 minutos, pues pelarlas. En agua hirviendo poner el perejil, el apio, la zanahoria y el bacalao. Cocer por 10 minutos, pues colar el bacalao y licuarlo con las patatas y un pellizco de sal, pimienta y huevo. Con el amasijo obtenido hacer unas albóndigas y freirlas en una sartén con el aceite caliente.